Istraživanje i inovacije
-
Od otpada do vrijednosti: Nusproizvodi rajčice potiču održive inovacije diljem svijeta
Svake godine svijet generira desetke milijuna tona otpada od rajčice - uključujući kore, sjemenke, stabljike i plodove koji se ne mogu prodavati - što predstavlja dvostruki izazov: ekonomski gubitak zbog odbačenih resursa i pritisak na okoliš jer odloženi otpad oslobađa stakleničke plinove. Pa ipak, ovaj zanemareni nusproizvod...Pročitajte više -
Organski likopen: Kineski prirodni antioksidans
Kako se globalni potrošači okreću prirodnim sastojcima i prehrani usmjerenoj na zdravlje, Kina se brzo pojavila kao ključni igrač u proizvodnji organskog likopena. S velikim organskim uzgojem, modernim tehnologijama ekstrakcije i konkurentnim cijenama, zemlja oblikuje budućnost prirodnih mravinjaka...Pročitajte više -
Likopen: Supernutrijent koji transformira zdravlje i dobrobit
Likopen, prirodni crveni pigment koji se nalazi u rajčicama i drugom voću, privlači globalnu pozornost zbog svojih izvanrednih zdravstvenih svojstava. Od podrške kardiovaskularnom zdravlju do poboljšanja zaštite kože, zdravstvene prednosti likopena redefiniraju i dodatke prehrani i industriju ljepote...Pročitajte više -
Liofilizirane banane: Ultimativna revolucija zdravih grickalica
Kako potrošači postaju sve više zdravstveno osviješteni, liofilizirane banane brzo postaju istaknut izbor u svijetu zdravih grickalica. Kombinirajući prirodni okus, visoku nutritivnu vrijednost i praktično grickanje, ovi inovativni proizvodi od banane redefiniraju način na koji ljudi uživaju u voću u pokretu. &...Pročitajte više -
Kalcijev laktat: Sigurniji i učinkovitiji izbor za zdravlje kostiju i metabolizma
Među dodacima kalcija, kalcijev laktat privukao je pozornost zbog svoje visoke sigurnosti, izvrsne apsorpcije i dvostrukih prednosti za zdravlje kostiju i regulaciju metabolizma. Nedavna istraživanja pokazuju da tijelo lakše apsorbira ovaj organski kalcij, smanjuje dugoročne zdravstvene rizike i postaje ...Pročitajte više -
Veličina tržišta liofiliziranog voća i povrća i prognoza do 2035.
Globalno tržište liofiliziranog voća i povrća procijenjeno je na 5,5 milijardi dolara u 2025. Prema nedavnom izvješću tvrtke Global Market Insights Inc., predviđa se da će tržište porasti s 5,9 milijardi dolara u 2026. na 10,7 milijardi dolara u 2035., što predstavlja složenu godišnju stopu rasta (CAGR) od 6,9%. Na temelju...Pročitajte više -
Jeftini dnevni dodaci prehrani izgleda poboljšavaju funkciju mozga kod starijih osoba: ScienceAlert
Ono što je dobro za crijeva kod starijih osoba može biti dobro i za njihov mozak. Revolucionarna studija blizanaca otkrila je da dnevna suplementacija proteinima i prebioticima poboljšava pamćenje kod osoba starijih od 60 godina. Rezultati ove studije, objavljeni početkom prošle godine, potiču na razmišljanje, posebno...Pročitajte više -
Prognoza tržišta biljnih proteina na bazi tkiva za razdoblje 2025.-2030., uključujući studije slučaja tvrtki AI Bobby, Greenprotein AI i Cradle.
Globalno tržište teksturiranih biljnih proteina (TVP) spremno je za značajan rast i predviđa se da će do 2030. dosegnuti 2,65 milijardi američkih dolara, uz složenu godišnju stopu rasta od 7,1%. Lideri u industriji poput ADM-a, Roquettea i Cargilla iskorištavaju ulaganja u istraživanje i razvoj kako bi poboljšali kvalitetu TVP-a i proširili svoje proizvode...Pročitajte više -
Glukomanan iz konjaka može poboljšati zdravlje crijeva kod vrhunskih sportaša.
„Suplementacija konjac glukomananom (KGM) čini se klinički relevantnim pristupom ublažavanju funkcionalne konstipacije, s potencijalnim mehanizmom poboljšanja raznolikosti i funkcije crijevne mikrobiote“, napisali su znanstvenici sa Sveučilišta Southwest u Kini u ...Pročitajte više