Kako održavamo svjež okus rajčice netaknutim nakon 6 mjeseci prijevoza oceanom?

Dovesti

Kao kineski izvoznik koncentrata rajčice s korijenima u zlatnom pojasu uzgoja rajčica u Xinjiangu, razvili smo naš ekskluzivni sterilni postupak zatvaranja u 3 koraka koji u potpunosti čuva okus svježe rajčice čak i nakon 6 mjeseci prekooceanskog prijevoza. Ovaj proboj razbija dugogodišnji stereotip među globalnim kupcima da će dostava na velike udaljenosti neizbježno oštetiti kvalitetu konzerviranih proizvoda od rajčice.

Naš sustav sterilnog zaključavanja okusa u 3 koraka

1. Trenutna sterilizacija na ultra visokoj temperaturi u roku od 3 sekunde

Napustili smo tradicionalnu metodu produljene sterilizacije od 20 minuta koja oštećuje hranjive tvari. Naša svježe pulpa od rajčice zagrijava se na 137 °C ne dulje od 3 sekunde. Time se uklanjaju svi štetni mikroorganizmi, a zadržava se preko 90% izvornog vitamina C i prirodnog likopena koji bi se uništili dugotrajnim zagrijavanjem.

2. Aseptično punjenje s punim pozitivnim tlakom

Cijela naša radionica za punjenje održava sterilni zrak filtriran pod pozitivnim tlakom od 10 Pa, što potpuno sprječava ulazak vanjskih bakterija u proizvodnu liniju. Svaki komad ambalažnog materijala prolazi kroz ultraljubičastu dezinfekciju i ispiranje vrućom vodom prije nego što dodirne našukoncentrat rajčice, pazeći da ne dođe do sekundarnog onečišćenja tijekom konzerviranja.

3. Preostali kisik kontroliran ispod 0,3%

Prije zatvaranja svake konzerve, ispumpavamo sav preostali kisik unutar posude, smanjujući unutarnji udio preostalog kisika na manje od 0,3%. Ovaj korak učinkovito zaustavlja oksidativno kvarenje tijekom dugih putovanja morem, tako da naša pasta od rajčice nikada neće razviti ustajale ili metalne okuse čak ni nakon pola godine na oceanu.

Potvrđena učinkovitost s našim globalnim klijentima

Otkad smo 2024. godine u potpunosti primijenili ovaj novi postupak, isporučili smo preko 120 kontejnera ove koncentrata rajčice na tržišta diljem Europske unije, Južne Afrike, jugoistočne Azije i Bliskog istoka. Uzorkovanja trećih strana koja smo organizirali nakon 6 mjeseci oceanskog prijevoza pokazuju da stopa zadržavanja okusa našeg proizvoda doseže 94%, što je daleko više od prosječne razine od 72% tradicionalnih proizvoda od koncentrata rajčice na međunarodnom tržištu.

Često postavljana pitanja

1. P: Povećava li ovaj trostupanjski proces puno vaše troškove proizvodnje?
   A: Naši ukupni troškovi proizvodnje povećavaju se samo za oko 6%, ali smanjuju stopu povrata uzrokovanu pogoršanjem okusa za naše inozemne kupce za više od 90%, što uvoznicima donosi puno veću dugoročnu vrijednost lanca opskrbe.
2. P: Može li ova tehnologija funkcionirati za različite veličine pakiranja?
   O: Apsolutno. Naš sustav podržava potpunu kompatibilnost od staklenki za široku potrošnju od 70 g do industrijskih aseptičnih vrećica od 220 kg, pokrivajući sve glavne specifikacije pakiranja u globalnoj trgovini umakom od rajčice.
3. P: Dodajete li u ovom procesu dodatne konzervanse ili aditive?
   O: Ne, cijeli proces temelji se na fizičkoj sterilizaciji i kontroli kisika. Naš gotov proizvod ne sadrži umjetne konzervanse, umjetne boje ili sintetičke arome te u potpunosti zadovoljava standarde sigurnosti hrane EU.
4. P: Kako se prednost Xinjianga u pogledu sirovina uklapa u ovaj proces?
   A: Rajčice za preradu koje nabavljamo lokalno imaju visok udio prirodne suhe tvari i nisku aktivnost vode. U kombinaciji s našim 3-stupanjskim sterilnim sustavom, prirodna baza okusa našeg proizvoda daleko je stabilnija od onih napravljenih od razrijeđenih sirovina.
5. P: Koja je minimalna količina za narudžbu ove verzije koncentrata rajčice koja zadržava okus?
   A: Naša minimalna MOQ je 1 × 20ft kontejner. Također pozivamo kupce da dogovore uzorak od 200 kg za provjeru okusa prije nego što podnesu formalnu narudžbu za veće količine.
6. P: Možete li dostaviti izvješća o ispitivanjima treće strane kako biste dokazali učinak zadržavanja okusa tijekom 6 mjeseci?
   A: Možemo vam pružiti potpune podatke ispitivanja, uključujući izvješća o usporedbi okusa, certifikate o mikrobiološkoj inspekciji i zapise o detekciji preostalog kisika koje su izdale ovlaštene međunarodne institucije za ispitivanje hrane.