Nas Sweet Protein-Up Oobli udružio se s tvrtkom Global Andredients Ingredion, kao i prikupljajući 18 milijuna dolara u financiranju serije B1.
Zajedno, Oobli i Ingredion imaju za cilj ubrzati industrijski pristup zdravim, izvrsnim i pristupačnim zaslađivačima. Kroz partnerstvo donijet će prirodna zaslađivača rješenja poput Stevije, zajedno s Ooblijevim sastojcima slatkih proteina.
Slatki proteini pružaju zdraviju alternativu korištenju šećera i umjetnih zaslađivača, pogodnih za upotrebu u nizu aplikacija za hranu i pića, uključujući gazirana bezalkoholna pića, peciva, jogurte, slastičarne i još mnogo toga.
Oni se također mogu koristiti za isplativo nadopunu ostalih prirodnih zaslađivača, pomažući prehrambenim kompanijama da poboljšaju slatkoću dok ispunjavaju ciljeve prehrane i upravljaju troškovima.
Dvije tvrtke nedavno su razvijene proizvode kako bi bolje razumjele mogućnosti za slatki proteini i steviju. Partnerstvo je pokrenuto nakon pozitivnih povratnih informacija prikupljenih nakon ovih suđenja. Sljedećeg mjeseca Ingredion i Oobli otkrit će neka od rezultirajućih događaja na Future Food Tech Event u San Franciscu, SAD, od 13. do 14. ožujka 2025. godine.
Oobli -ov krug financiranja serije B1 u iznosu od 18 milijuna dolara sadržavao je podršku novih ulagača strateške hrane i poljoprivrede, uključujući Ingredion Ventures, Lever VC i Sucden Ventures. Novi ulagači pridružuju se postojećim pristalicama, Khosla Ventures, Piva Capital i B37 Ventures između ostalih.
Ali Wing, izvršni direktor Oobli, rekao je: "Slatki proteini su dugotrajni dodatak alata za slatke zaslađivača.
Ingredion's Nate Yates, VP i GM smanjenja šećera i utvrđivanja vlakana, te izvršni direktor tvrtke za zaslađivanje čistog kruga tvrtke, rekao je: "Dugo smo bili na čelu inovacija u rješenjima za smanjenje šećera, a naš rad sa slatkim proteinima je uzbudljivo novo poglavlje na tom putovanju".
Dodao je: "Bilo da poboljšavamo postojeće sustave zaslađivača sa slatkim proteinima ili koristimo našim zaslađivačima za otključavanje novih mogućnosti, vidimo nevjerojatne sinergije na tim platformama".
Partnerstvo slijedi nedavne najave Oobli da je primio nas FDA GRAS 'bez pitanja' pisma za dva slatka proteina (Monellin i Brazzein), potvrđujući novu sigurnost slatkih proteina za upotrebu u proizvodima hrane i pića.
Post Vrijeme: ožujak-10-2025