Američki startup za slatke proteine Oobli surađivao je s globalnom tvrtkom za sastojke Ingredion, a u sklopu financiranja serije B1 prikupio je 18 milijuna dolara.
Oobli i Ingredion zajedno žele ubrzati pristup industrije zdravijim, ukusnijim i pristupačnijim sustavima zaslađivanja. Kroz partnerstvo će spojiti prirodna rješenja zaslađivanja poput stevije sa slatkim proteinskim sastojcima Ooblija.
Slatki proteini pružaju zdraviju alternativu upotrebi šećera i umjetnih sladila, pogodne za upotrebu u nizu prehrambenih proizvoda i pića, uključujući gazirana bezalkoholna pića, pekarske proizvode, jogurte, slastice i još mnogo toga.
Također se mogu koristiti kao isplativa dopuna drugim prirodnim sladilima, pomažući prehrambenim tvrtkama da poboljšaju slatkoću uz ispunjavanje nutritivnih ciljeva i upravljanje troškovima.
Dvije tvrtke nedavno su zajednički razvile proizvode kako bi bolje razumjele mogućnosti slatkih proteina i stevije. Partnerstvo je pokrenuto nakon pozitivnih povratnih informacija prikupljenih nakon ovih ispitivanja. Sljedećeg mjeseca, Ingredion i Oobli će predstaviti neke od rezultirajućih dostignuća na događaju Future Food Tech u San Franciscu, SAD, od 13. do 14. ožujka 2025.
Ooblijeva runda financiranja serije B1 od 18 milijuna dolara uključivala je podršku novih strateških investitora u hranu i poljoprivredu, uključujući Ingredion Ventures, Lever VC i Sucden Ventures. Novi investitori pridružuju se postojećim podupirateljima, među ostalima, Khosla Ventures, Piva Capital i B37 Ventures.
Ali Wing, izvršna direktorica tvrtke Oobli, izjavila je: „Slatki proteini dugo su se željeli dodati u skup sladila koja su bolja za vas. Suradnja s najboljim timovima tvrtke Ingredion na spajanju prirodnih sladila s našim novim slatkim proteinima pružit će revolucionarna rješenja u ovoj važnoj, rastućoj i pravovremenoj kategoriji.“
Nate Yates iz Ingrediona, potpredsjednik i generalni direktor za smanjenje šećera i obogaćivanje vlaknima te izvršni direktor tvrtke za zaslađivanje Pure Circle, rekao je: „Dugo smo bili u prvim redovima inovacija u rješenjima za smanjenje šećera, a naš rad sa slatkim proteinima uzbudljivo je novo poglavlje na tom putovanju.“
Dodao je: „Bez obzira poboljšavamo li postojeće sustave zaslađivača slatkim proteinima ili koristimo naša etablirana zaslađivače kako bismo otključali nove mogućnosti, vidimo nevjerojatne sinergije među tim platformama.“
Partnerstvo slijedi nedavne objave tvrtke Oobli da je primila pisma 'bez pitanja' od američke FDA GRAS za dva slatka proteina (monelin i brazzein), čime je potvrđena sigurnost novih slatkih proteina za upotrebu u prehrambenim proizvodima i pićima.
Vrijeme objave: 10. ožujka 2025.