Koncentrat pirea od marelice

Koncentrat pirea od marelice proizvodi se od svježih plodova marelice posađenih u Xinjiangu, s jedinstvenim jakim okusom i aromom marelice. Proizvod je prošao provjere ISO9001, HACCP i BRC, u skladu s naprednim međunarodnim standardima proizvoda i zahtjevima kvalitete. Proizvod se dobro prodaje u zemlji i inozemstvu poput ASEAN-a, Rusije, Australije, Novog Zelanda, Bliskog istoka i europskih zemalja.

Koncentrat pirea od marelice priprema se od čistog, zdravog voća koje je oprano, sortirano, očišćeno od koštica, pulpirano, prosijano radi uklanjanja kožice i stranih tvari, upareno pod vakuumom, pasterizirano i aseptično pakirano. Askorbinska kiselina može se dodati tijekom proizvodnje kao pomoćno sredstvo u obradi.

Pošaljite nam e-poštu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Pakiranje:

U aseptičnoj vreći od 220 litara u konusnoj čeličnoj bačvi s lako otvarajućim poklopcem s neto težinom od oko 235/236 kg po bačvi; paletiziranje 4 ili 2 bačve na svakoj paleti s metalnim trakama koje pričvršćuju bačve. Ekspandirajuća polistirenska ploča pričvršćena na vrh vreće kako bi se spriječilo pomicanje pirea.

Uvjeti skladištenja i rok trajanja:

Skladištenje u čistom, suhom i dobro prozračenom prostoru, izbjegavajući izravnu sunčevu svjetlost na proizvode, 2 godine od datuma proizvodnje u odgovarajućim uvjetima skladištenja

Tehnički podaci

Senzorni zahtjevi:
Artikal	Indeks
Boja	Jednoliko bijele boje marelice ili žuto-narančaste, dopuštena je mala smeđa boja na površini proizvoda.
Aroma i okus	Prirodni okus svježe marelice, bez neugodnih mirisa
Izgled	Ujednačena tekstura, bez stranih tvari
Kemijska i fizikalna svojstva:
Brix (refrakcija pri 20°C) %	30-32
Bostwick (pri 12,5% Brixa), cm/30 s	≤ 24
Broj Howardove plijesni (8,3-8,7% Brix), %	≤50
pH	3.2-4.2
Kiselost (kao limunska kiselina), %	≤3,2
Askorbinska kiselina (pri 11,2% Brix), ppm	200-600
Mikrobiološki:
Ukupan broj na pločama (cfu/ml):	≤100
Koliformni (nap./100 ml):	≤30
Kvasac (cfu/ml):	≤10
Plijesan (efu/ml):	≤10